中文称号：2,6-二甲氧基苯酚

英文称号：2,6-Dimethoxyphenol

分子式：C₈H₁₀O₃

分子量：154.17

含量(GC)：99%

理化性子：为白色或无色晶体，微溶于水，溶于乙醇等无机溶剂，熔点56-57°C，沸点262°C。

自然存在：存在于山毛榉焦油、米心树焦油、杂醇油中。

感官特性：具有甜香、木香、药香、烟熏香。

使用发起：用于分配干草、坚果、香荚兰、咖啡、老姆、肉味香精及烟用香精。

发起用量：在终极加香餐饮中浓度约为0.3-3mg/kg。

宁静办理状况：2,6-二甲氧基苯酚的FEMA编号为3137，CoE编号为2233。中国GB2760-1996(1997年补充)同意为容许利用的餐饮香料。

包装：纸板桶25kg/桶。